Referencie: Pivovar Eutropius (teraz BCB)
"V súvislosti so servisom, prevádzkovou spoľahlivosťou a jednotnosťou padla voľba na spoločnosť Packo ako jedinečného partnera pre dodávku a inštaláciu výrobných čerpadiel."
Wouter Vermeersch, majiteľ pivovaru Eutropius (teraz BCB)
Pivovar Eutropius je malý pivovar, ktorý sa nachádza v rustikálnom juhozápadnom Flámsku. Ich špecialitou je varenie piva na mieru, tzv. "contract brewing", ktoré pokrýva viac ako 95 % ich celkového objemu.
Pôvodne pivovar začal svoju činnosť v meste Heule (Kortrijk). Tam využívali staré budovy a pivovar pivovaru Alvinne, ktorý sa presťahoval na iné miesto. Ale kvôli obrovskému úspechu zmluvného varenia piva museli majitelia Wouter Vermeersch a Barbara Pratz čoskoro hľadať väčšie miesto. Našli ho v budovách továrne na výrobu dyhy vo vidieckom meste Menen.
Nová pivovarnícka inštalácia
Varňa, ktorá bola vybavená klasickou lautračnou vaňou, rýchlo dosiahla svoje limity, pokiaľ ide o výrobnú kapacitu na novom mieste. Preto bola v polovici roka 2017 nahradená novým varným zariadením vybaveným filtrom Meura 2001 Mash Filter. Tento rmutovací filter je etalónom v oblasti moderných pivovarských systémov, ktorý sa v súčasnosti využíva vo viac ako 23 % celosvetového objemu výroby piva.
Na rozdiel od tradičnej pivovarskej haly sa slad melie veľmi jemne, následne sa rmutuje (mieša s pivovarskou vodou), aby sa prečerpal cez filtračné plátna rmutového filtra. To je rozdiel od klasickej pivovarskej haly, v ktorej pivovarská voda gravitačne prejde cez filtračný koláč, aby sa získala mladina. Veľkou výhodou tohto rmutovacieho filtra je, že účinnosť a najmä flexibilita sú oveľa vyššie ako pri klasickom rmutovacom filtri. Okrem toho sa tento filtračný systém dokonale hodí aj na takmer plnohodnotnú kontinuálnu výrobu piva. Tá je veľmi dôležitá pre rýchlo sa rozvíjajúci pivovar, kde je potrebné všetkými silami nepretržite uspokojovať dopyt.
Inštalovaný rmutový filter Meura 2001 Junior, integrovaný spoločnosťou BW Process Technology, je vybavený niekoľkými čerpadlami MFP2 Packo. Tieto čerpadlá, ktoré sú štandardne namontované na filtroch Meura so sekundárnym preplachom inštalovaných spoločnosťou BW Processtechniek, zaručujú optimálnu prevádzkovú spoľahlivosť.
Vnútorné šmykové sily v odstredivých čerpadlách sú vďaka vysokej účinnosti a konštrukcii týchto čerpadiel znížené na minimum. Obmedzenie tejto šmykovej sily znižuje koaguláciu gélových proteínov, čo výrazne zvyšuje rýchlosť filtrácie a jej účinnosť.
