Свидетелство: Пивоварна Eutropius (сега BCB)
"В контекста на обслужването, експлоатационната надеждност и еднородността беше направен изборът да се избере Packo като уникален партньор за доставка и монтаж на производствените помпи."
Ваутер Вермерш, собственик на пивоварна Eutropius (сега BCB)
Пивоварна Eutropius е малка пивоварна, разположена в селската Югозападна Фландрия. Нейният специалитет е варенето на бира по поръчка, т.нар. "договорно пивоварство", което покрива повече от 95% от общия им обем.
Първоначално пивоварната започва да функционира в Хеле (Кортрийк). Там те използват старите сгради и пивоварната на пивоварна Alvinne, която се е преместила на друго място. Но поради огромния успех на договорното пивоварство собствениците Wouter Vermeersch и Barbara Pratz скоро трябва да търсят по-голямо място. Те го намират в сградите на фабрика за фурнир в провинциалния град Менен.
Нова пивоварна инсталация
Залата за варене на бира, която е оборудвана с класически лаутер тунел, бързо достига границите на производствения си капацитет на новото място. Ето защо в средата на 2017 г. тя беше заменена с нова пивоварна инсталация, оборудвана с филтър Meura 2001 Mash Filter. Този филтър за каша е еталон в областта на съвременните пивоварни системи, като понастоящем се използва в над 23% от обема на пивоварната в световен мащаб.
За разлика от традиционната пивоварна зала, малцът се смила много фино, след което се пасира (смесва се с водата за варене), за да се изпомпва през филтърните платна на филтъра за каша. Това е в противовес на класическата пивоварна зала, в която водата за варене на бира гравитачно преминава през филтърната пита, за да се получи пивната мъст. Голямото предимство на този филтър за каша е, че ефективността и особено гъвкавостта са много по-високи, отколкото при класическия лаутер тунел. Освен това тази филтърна система е идеално пригодена и за почти изцяло непрекъснато производство на бира. Последното е много важно за бързоразвиващите се пивоварни, в които е необходимо всички да са на линия, за да се отговори непрекъснато на търсенето.
Инсталираният филтър за каша Meura 2001 Junior, вграден от BW Process Technology, е оборудван с няколко помпи MFP2 Packo. Тези помпи, които се монтират стандартно на филтрите Meura с вторична промивка, инсталирани от BW Processtechniek, гарантират оптимална експлоатационна надеждност.
Вътрешните сили на срязване в центробежните помпи са сведени до минимум благодарение на високата ефективност и дизайн на тези помпи. Ограничаването на тази сила на срязване, намалява коагулацията на геловите протеини, което значително увеличава скоростта на филтриране и неговата ефективност.
