Čerpadla pro výrobu cukrovinek
Od čokolády po želé, tvrdé bonbóny a další – výroba cukrovinek je proces, kde jsou hygiena a správná kontrola určitých proměnných, jako je průtok a teplota, zásadní pro kvalitu výsledného produktu. V tom vynikají naše lůžková čerpadla.
Proces výroby cukrovinek
Výroba cukrovinek se liší podle druhu cukrovinky. Přesto existují různé kroky, které jsou ve výrobě stejné bez ohledu na produkt. Všechny suroviny, jako cukry, kakaové boby, sójový lecitin a další, začínají ve svých skladovacích jednotkách, odkud jsou přesouvány k prvním výrobním krokům. Poté tyto suroviny procházejí různými úpravami, jako je míchání, lisování, vaření, temperování a chlazení. Čerpadla hrají klíčovou roli při přepravě kapalin z jednoho kroku na další. Následující schéma zobrazuje proces výroby čokolády.
Máte zájem o čerpadlo pro výrobu cukrovinek?
Jeden z našich odborníků je připraven vám pomoci.
Naše čerpadla pro výrobu cukrovinek
Proč pístová čerpadla?
Různé typy čerpadel nabízejí při výrobě cukrovinek různé výhody. Proč byste měli přejít na pístové čerpadlo?
- Hygiena: Naše pístová čerpadla jsou navržena tak, aby splňovala nejvyšší hygienické standardy, což je činí ideálními pro zpracování cukrovinek. Použití nerezové oceli je mimořádně výhodné, protože je neporézní a hladká, takže má nižší tendenci zadržovat bakterie a lze ji snadno čistit přímo na místě (CIP).
- Šetrné čerpání: Ve výrobě cukrovinek může konečný produkt obsahovat pevné kousky, například ovoce nebo ořechy. Pístová čerpadla zajišťují šetrné zacházení, díky čemuž směs zachovává svou integritu a vysokou kvalitu, i u vysoce viskózních směsí.
- Nízké smykové síly: Textura cukrovinek je zásadní, proto je potřeba zařízení, které ji nepoškodí. Pístová čerpadla jsou známá nízkými smykovými silami, díky čemuž jsou pro tuto aplikaci dokonalá.
Lopatková čerpadla, jako je Packo ZL, jsou ideální volbou pro výrobu cukrovinek. Jejich schopnost udržet vysokou kvalitu produktu při různých viskozitách a stabilních teplotách a zároveň zajistit šetrné čerpání během procesu je činí perfektním řešením pro tuto aplikaci. Jejich vynikající čistitelnost vždy zajistí splnění hygienických norem a minimální prostoje ve vašem provozu.