Referencje: Browar Eutropius (obecnie BCB)
"W kontekście obsługi, niezawodności operacyjnej i jednolitości dokonano wyboru Packo jako wyjątkowego partnera w zakresie dostaw i instalacji pomp produkcyjnych".
Wouter Vermeersch, właściciel browaru Eutropius (obecnie BCB)
Browar Eutropius to mały browar położony w rustykalnej południowo-zachodniej Flandrii. Ich specjalnością jest warzenie piwa na zamówienie, tak zwane "warzenie kontraktowe", które obejmuje ponad 95% ich całkowitego wolumenu.
Pierwotnie browar rozpoczął działalność w Heule (Kortrijk). Wykorzystano tam stare budynki i browar browaru Alvinne, który przeniósł się do innej lokalizacji. Jednak ze względu na ogromny sukces warzenia piwa na zlecenie, właściciele Wouter Vermeersch i Barbara Pratz wkrótce musieli poszukać większej lokalizacji. Znaleźli ją w budynkach fabryki forniru w wiejskim mieście Menen.
Nowa instalacja do warzenia piwa
Hala warzelni, która była wyposażona w klasyczną kadzię filtracyjną, szybko osiągnęła swoje granice pod względem zdolności produkcyjnych w nowej lokalizacji. Dlatego też w połowie 2017 r. zastąpiono ją nową instalacją warzelną wyposażoną w filtr zacieru Meura 2001. Ten filtr zacieru jest punktem odniesienia w dziedzinie nowoczesnych systemów warzenia piwa, obecnie wykorzystywanym w ponad 23% globalnej produkcji piwa.
W przeciwieństwie do tradycyjnej hali browarniczej, słód jest bardzo drobno mielony, po czym jest zacierany (mieszany z wodą do zaparzania), w celu przepompowania go przez tkaniny filtracyjne filtra zacieru. Jest to przeciwieństwo klasycznej warzelni, w której woda warzelna grawitacyjnie przechodzi przez placek filtracyjny w celu uzyskania brzeczki. Dużą zaletą tego filtra zacieru jest to, że wydajność, a zwłaszcza elastyczność, są znacznie wyższe niż w przypadku klasycznej kadzi filtracyjnej. Ponadto, ten system filtracyjny doskonale nadaje się do niemal ciągłej produkcji piwa. To ostatnie jest bardzo ważne dla szybko rozwijającego się browaru, w którym wszystkie ręce są na pokładzie, aby stale zaspokajać popyt.
Zainstalowany filtr zacieru Meura 2001 Junior, zintegrowany przez BW Process Technology, jest wyposażony w szereg pomp MFP2 Packo. Pompy te, które są standardowo montowane w filtrach Meura z dodatkowym płukaniem zainstalowanym przez BW Processtechniek, gwarantują optymalną niezawodność działania.
Wewnętrzne siły ścinające w pompach odśrodkowych są zredukowane do minimum dzięki wysokiej wydajności i konstrukcji tych pomp. Ograniczenie tej siły ścinającej zmniejsza koagulację białek żelowych, co znacznie zwiększa szybkość filtracji i jej wydajność.
