Proces van het mengen van cacao

Het mengen van cacaoboter in Belgische chocolade voor de vervaardiging van pralines in de vorm van zeevruchten. Donkere, witte en melkchocolade vloeien door elkaar, waardoor een prachtige gemarmerde schelpvorm ontstaat.

Het probleem waar deze fabrikant voor stond was om op een meer geautomatiseerde manier een consistent en hoog kwaliteitsniveau te bereiken. 

Eindelijk koos dit wereldberoemde Belgische chocoladebedrijf voor onze Verdermix statische menger, met verwarmingsmantel en verwijderbare mengelementen, L-vormige en melkkoppelingen. 

Voordelen voor de klant

✔ RVS316- Elektro gepolijst - Ontworpen voor voedselproductie
✔ Verwarmingsmantel (warm water) om chocolade vloeibaar te houden
✔ Intrekbare mengelementen voor reiniging
✔ X-vormige elementen voor constant mengresultaat
✔ Melkkoppeling voor buisverbinding in de levensmiddelenindustrie