Testimonial: Brewery Eutropius (Now BCB)
“In the context of service, operational reliability and uniformity, the choice was made to select Packo as a unique partner for the supply and installation of the production pumps."
Wouter Vermeersch, owner brewery Eutropius (Now BCB)
Eutropius Brewery mala je pivovara smještena u rustikalnoj jugozapadnoj Flandriji. Njihova specijalnost je kuhanje piva po narudžbi, tzv. "contract brewing", koje pokriva više od 95% njihove ukupne količine.
Izvorno je pivovara započela u Heuleu (Kortrijk). Tamo su koristili stare zgrade i pivovaru pivovare Alvinne, koja se preselila na drugu lokaciju. Ali zbog nevjerojatnog uspjeha ugovorne proizvodnje piva, vlasnici Wouter Vermeersch i Barbara Pratz ubrzo su morali potražiti veću lokaciju. Pronašli su ga u zgradama tvornice furnira u ruralnom gradu Menen.
Nova instalacija za pripremu piva
Hala za proizvodnju piva, koja je bila opremljena klasičnom bačvom za pranje, brzo je dosegla svoje granice proizvodnih kapaciteta na novoj lokaciji. Zbog toga je sredinom 2017. godine zamijenjen novom instalacijom za pripremu piva opremljenom Meura 2001 Mash Filterom. Ovaj kašasti filter je mjerilo u području modernih sustava za pripremu piva, trenutno se koristi u više od 23% globalne količine proizvodnje piva.
Za razliku od tradicionalne pivarske hale, slad se vrlo fino melje, nakon čega se usitnjava (miješajući s vodom za kuhanje), kako bi se pumpao kroz filtarske tkanine kašastog filtra. Ovo je u suprotnosti s klasičnom halom za kuhanje piva u kojoj će voda za kuhanje gravitacijom prolaziti kroz filterski kolač kako bi se dobila sladovina. Velika prednost ovog kašastog filtra je u tome što je učinkovitost, a posebno fleksibilnost mnogo veća nego kod klasične posude za pranje. Osim toga, ovaj sustav filtera također je savršeno prikladan za gotovo potpunu kontinuiranu proizvodnju piva. Potonje je vrlo važno za brzorastuću pivovaru u kojoj je sve na palubi kako bi se kontinuirano zadovoljila potražnja.
Instalirani kašasti filter Meura 2001 Junior, integriran od strane BW Process Technology, opremljen je brojnim MFP2 Packo pumpama. Ove pumpe, koje su standardno ugrađene na Meura filtre sa sekundarnim ispiranjem koje je instalirao BW Processtechniek, jamče optimalnu radnu pouzdanost.
Unutarnje posmične sile u centrifugalnim pumpama su smanjene na minimum zbog visoke učinkovitosti i dizajna ovih pumpi. Ograničavanjem te sile smicanja smanjuje se koagulacija proteina gela, što značajno povećava brzinu filtracije i njezinu učinkovitost.
