Proces van cacaomengen

Cacaoboter mengen met Belgische chocolade voor de productie van pralines in de vorm van zeevruchten. Pure, witte en melkchocolade vloeien door elkaar heen en creëren een prachtige gemarmerde schaalvorm.

Het probleem waar deze fabrikant mee te maken had, was het realiseren van een meer geautomatiseerde werkwijze met een consistent en hoger kwaliteitsniveau. 

Uiteindelijk koos dit wereldberoemde Belgische chocoladebedrijf voor onze Verdermix statische menger met verwarmingsmantel, uitneembare mengelementen en L-vormige en melkkoppelingen. 

Voordelen voor de klant

✔ RVS 316, elektrolytisch gepolijst, ontworpen voor voedselproductie
✔ Verwarmingsmantel met warm water om de chocolade vloeibaar te houden
✔ Intrekbare mengelementen voor reiniging
✔ X-vormige elementen voor een constant mengresultaat
✔ Melkkoppeling voor buisaansluiting in de voedingsindustrie