Process des Kakaomischens

Mischen von Kakaobutter in belgische Schokolade zur Herstellung von Pralinen in Form von Meeresfrüchten. Dunkle, weiße und Milchschokolade fließen ineinander und erzeugen eine wunderschöne marmorierte Schalenform.

Das Problem, mit dem dieser Hersteller konfrontiert war, bestand darin, einen stärker automatisierten Prozess für ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau zu erreichen. 

Letztendlich entschied sich dieses weltberühmte belgische Schokoladenunternehmen für unseren statischen Verdermix-Mischer mit Heizmantel, herausnehmbaren Mischelementen sowie L-förmigen und Milcharmaturen. 

Kundenvorteile

✔ RVS316, elektropoliert, für die Lebensmittelproduktion entwickelt
✔ Heizmantel mit warmem Wasser, um die Schokolade flüssig zu halten
✔ Herausnehmbare Mischelemente zur Reinigung
✔ X-förmige Elemente für ein konstantes Mischergebnis
✔ Milcharmatur für den Rohranschluss in der Lebensmittelindustrie