Mezcladores en línea para antiespumantes
Un conocido fabricante de aperitivos a base de patatas y otros productos alimenticios y bebidas estaba experimentando problemas con el proceso de cocción de las patatas en su fábrica.
Puntos del proceso
El proceso implicaba la cocción de patatas en una cuba; sin embargo, el nivel de fluido experimentaba una importante formación de espuma debido a la inmensa cantidad de almidón producida por un gran volumen de patatas. Tradicionalmente, este problema se trataba incluyendo una pequeña cantidad de aceite en el fluido; sin embargo, esto causaba problemas con la calidad y también con el proceso de limpieza.
Conjuntamente con un contratista especializado en procesos alimentarios, se pidió a Verder que proporcionara mezcladoras estáticas en línea. Las mezcladoras en línea se instalarían en la propia línea de proceso y mezclarían un agente antiespumante especial dosificado mediante un sistema de envasado específico. La mezcladora debía producir un fluido homogéneo a partir de agua a 45 l/min y una tasa de dosificación del agente antiespumante de 12-15 ml/min. Se experimentó una caída de presión de sólo 0,31 bares.
El mezclador estático Verdermix era ideal para el proceso
- La cadena de mezclado se construye específicamente para el proceso de cada cliente con el fin de obtener el grado de mezclado perfecto, con la mínima cantidad de energía.
- La cadena se instala dentro de tuberías para obtener un ajuste excelente y para facilitar la instalación en las instalaciones de la fábrica. No se necesitan herramientas ni conocimientos especiales.
- Un mezclador estático provoca una cantidad muy pequeña de "arrastre" y pérdida de presión, utilizada y convertida en energía de mezclado, por lo que es una forma muy rentable de mezclar fluidos.
- Las mezcladoras estáticas Verdermix son compatibles con CIP/ SIP con bridas especiales y acabados pulidos SS316 RA para procesos higiénicos.
El mezclador estático Verdermix funciona utilizando un diseño helicoidal especial para proporcionar un flujo turbulento, generando fuerzas radiales, de inversión y de corte que homogeneizan rápidamente el fluido. El número exacto de "elementos" helicoidales crea una "cadena" de mezclado en función de las propiedades de los fluidos, sólidos o gases. Los mezcladores están disponibles en un gran número de acabados metálicos y no metálicos.