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Reduzierung der Erntezeit mit der Schlauchpumpe Verderflex Smart

Verderflex hebt sein Glas und steigert die Produktion in US-Brauerei

Fragen Sie sich am Ende eines langen Tages manchmal, was alles in die Produktion eines erfrischenden, eiskalten Bieres mit einfließt?

Verderflex tut das, da eine Verderflex Smart Einheit kürzlich bei Mother Earth Brewing (MEB) in Kinstong, NC, USA, über den US-Vertriebspartner VerderGPM installiert wurde. MEB hatte bisher Druckbehälter verwendet, um ihre Hefeernte zu fördern. Dabei handelte es sich um einen langwierigen Prozess, der aufgrund des CO2 ferner kostenintensiv und inkonsistent in Bezug auf die Erhaltung der Qualität der Hefe war. Darüber hinaus machte dieser Prozess der Förderung der Hefe ein äußerst komplizierten Einstellungsverfahren erforderlich. Die Hefe wird von einem Bottich zur Lagerung in ein Fass weitergeleitet und gekühlt, um in eine andere Charge dosiert zu werden. Im bisherigen System waren hierfür mehrere koordinierte Ventile erforderlich, die sich öffnen und schließen ließen, um sicherzustellen, dass die richtigen Behälter unter Druck gesetzt werden; anschließend wurde sich darauf verlassen, dass die unter Druck gesetzten Behälter die Ernte durchführen. Nach einer Besprechung seiner Anwendungsparameter und der Vorteile einer peristaltischen Pumpe für die Vereinfachung des Prozesses, erwarb das Unternehmen eine Smart S30, Modell B, mit einem Verderprene-Schlauch von 15,9 x 3,2mm. Infolgedessen wurde die Förderungszeit für die Hefeernte von drei Stunden auf eine Stunde verkürzt. Auch die Qualität der Hefe konnte dank der Fähigkeit der Smart-Pumpe, die scherempfindlichen Materialien sicher und sanft zu handhaben, enorm verbessert werden.

Josh Brewer, Braumeister bei MEB, sagt Folgendes über den Einsatz der Verderflex Smart:

„Ich habe die Pumpe Verderflex Smart gekauft, um die Arbeitskosten, die mit dem langwierigen Prozess der Hefeernte verbunden sind, zu minimieren und gleichzeitig die Qualität der Hefeernte zu verbessern. Letztendlich ermöglichen es diese Faktoren, dass unsere Brauerei in der Woche mehr Brauvorgänge durchführen kann. Zu sagen, dass ich mit der Leistung der Pumpe zufrieden bin, wäre eine Untertreibung. Mother Earth Brewing ist stetig gewachsen und die Pumpe Verderflex Smart hilft uns dabei, Geld zu sparen und unsere Produktion zu steigern, um die Nachfrage abzudecken, während gleichzeitig außerordentlichen Hygienestandards bei der Förderung der Hefe erzielt werden. Brauereien ernten die Hefe auf verschiedene Arten. Ich bin jedoch zuversichtlich, dass wir mit der Nutzung unserer neuen Verderflex-Smart-Pumpe in einer Spitzenposition bei der Handhabung der Hefe sind.“

Die im Laufe der Zeit leicht reproduzierbaren Verfahren haben zu einer erheblichen Reduzierung der Arbeitszeiten für die Hefeernte geführt, die nun anderen Bereichen gewidmet werden kann. Darüber hinaus wird für die Einstellzeit und für die Reinigung eine geringere Zahl an Arbeitsstunden erforderlich, da es sich bei den Schläuchen um das einzige Teil handelt, das in Kontakt mit der gepumpten Flüssigkeit gerät und binnen Minuten ausgetauscht werden kann.

Dies führt letztendlich zu einer größeren Rendite aufgrund der gesteigerten Effizienz, was Grund genug ist, sich ein kühles Bier zu gönnen.